L'épicerie

Sauce béarnaise

Recette élaborée à partir de cerfeuil, échalote et feuilles d’estragon mélangées au vinaigre de cidre avant d’être incorporées à la mayonnaise, ce qui lui donne son goût prononcé et unique. L’estragon donne aussi du caractère et du relief à cette sauce des plus onctueuses. La sauce béarnaise est un grand classique français très parfumé, qui se consomme principalement avec des plats de viande.

Sauce au poivre vert

Alliant douceur et pointe de piquant, cette sauce onctueuse est subtilement prononcée en goût. Elle saura ravir les amateurs de viandes : viandes grillées, viandes rouges, steaks, pavés ou encore brochettes de bœuf.

Sauce tartare

Fine et aromatique, la recette de cette sauce est élaborée à partir d’un mélange de cornichons et d’estragon.

Les herbes libèrent toutes leurs saveurs et lui donnent un goût unique. Cette sauce permettra de réussir parfaitement les steaks tartares. Elle est également idéale pour accompagner les viandes blanches et viandes rouges grillées, mais aussi poissons et crustacés.

Sauce cocktail

La tomate ainsi que le cognac lui donnent cette couleur qui ravivera vos assiettes et séduira petits et grands. Très goûteuse, riche en cognac (3,8%) et en vinaigre de vin blanc.